RECETA DE LA MACETA: VASITOS DE HUMUS CON CRUDITÉS PLANTADOS

La maceta más nutritiva. Vistosos vasitos llenos de humus de remolacha y humus tradicional con coloridos crudités plantados encima. Una receta que además de preciosa y espectacular es saludable y sabrosa. Sorprende a tus comensales con esta maravilla. Apta para veganos y vegetarianos. INGREDIENTES Para los humus: 1 remolacha fresca. 400 g de garbanzos cocidos….

RECETA BOCADILLO VEGANO DE HUMUS

¿Cansado del típico bocadillo? Hoy os presento un bocado sabroso, saludable y apto para veganos. Se trata de un panecillo relleno de humus, zanahoria recién rallada, pasas, nueces y un toque fresco de berro germinado. Ideal para desayuno, comida o cena. Contiene todos los nutrientes necesarios para mantener nuestro cuerpo en perfecto funcionamiento: proteínas, fibra,…

RECETA CARROT CAKE

Delicioso pastel de zanahoria aromatizado con cálidas especias de invierno, un sugerente placer para los sentidos. Este postre Británico encuentra su origen en la Edad Media. En aquellos tiempos no existía el azúcar refinado sino que endulzaban los platos con frutas u hortalizas. Además, la zanahoria es una de las hortalizas más abundantes de aquellas…

RECETA ESCUDELLA BARREJADA CATALANA

Hoy os presento uno de los platos más emblemáticos de la cocina catalana de invierno: la escudella. Una sopa nutritiva, sabrosa y que os hará entrar en calor. El plato presenta 3 modalidades tradicionales. Escudella de les 12 contiene verduras cortadas a daditos, arroz y fideos. El nombre proviene de la rapidez en que el…

RECETA BOSQUE DE OTOÑO

No hay nada más inspirador que caminar por un bosque durante el otoño. Este plato está inspirado en los colores y sensaciones que la naturaleza nos brinda en esta estación. Asimismo la receta está compuesta con los productos que el otoño nos regala. Boniatos, zanahorias y chirivias crean una densa maleza en el que crecen…

RECETA ARROZ VEGAN ASIA

Arroz con verduras y tofu elaborado con salsa de soja y coronado con una lluvia de sésamo blanco y negro. Un delicioso plato vegano lleno de proteínas y mucho sabor. Procurad comprar arroz largo integral para que la proteína sea completa. Tened en cuenta que al contener salsa de soja no es necesario añadir sal…

RECETA RAPE A LA MORISCA

Rape sobre salsa de zanahoria y puerro marcada por reminiscencias arábigas. Un elegante plato con ligeros contrastes y matices que os encantará. Se acercan las fiestas y ya hay ganas de saber qué recetas prepararemos para satisfacer a nuestros invitados así que os propongo este segundo plato que os garantizará un toque de clase y…

RECETA LENTEJAS CON JAMÓN Y CHORIZO

Que reconfortante resulta comer un plato de lentejas cuando hace frío y tenemos hambre. Os presento una receta deliciosa y sencilla que, además, cuenta con el gran poder saciante de las lentejas que nos ayudará a llegar a la siguiente comida sin pasar hambre pero sin haber consumido una gran cantidad de calorías. Recordad que…

RECETA CREMA DE ZANAHORIA Y JENGIBRE

Una crema original, de sabor intenso y sorprendente, light, depurativa y llena de virtudes medicinales; salud y placer en cada cucharada. El jengibre es una raíz que nos aporta gran cantidad de propiedades beneficiosas para nuestro organismo: es un excelente digestivo, beneficioso para el sistema circulatorio y respiratorio (gran aliado para combatir el resfriado), antiinflamatorio…

RECETA BOLAS DE COCO Y ZANAHORIA

Os propongo un postre refrescante, fácil y lleno de vitaminas. Lo ideal es hacerlas con coco fresco para darle un sabor más auténtico aunque también podemos hacerlo con coco rallado seco, no hay problema. Las chufas nos van a aportar sabor y dulzor así que no tendremos que echar apenas azúcar. Podemos dar un toque…