RECETA ARROZ VEGAN ASIA

Arroz con verduras y tofu elaborado con salsa de soja y coronado con una lluvia de sésamo blanco y negro. Un delicioso plato vegano lleno de proteínas y mucho sabor. Procurad comprar arroz largo integral para que la proteína sea completa. Tened en cuenta que al contener salsa de soja no es necesario añadir sal…

RECETA CANELONES DE SOJA Y SETAS

Descubre los canelones vegetarianos más sabrosos rellenos de verduras y soja con topping de bechamel hecha con leche de avena y coronados con queso. Si sois veganos usad queso vegano. Si, por el contrario, no estáis acostumbrados al tofu os recomiendo que lo uséis como substituto de la carne en esta receta, veréis que la…

RECETA GOBI MASALA

Hoy os traigo un plato sabroso y sencillo elaborado con delicadas especias que nos transportará a la India. ¿Preparados para el viaje? El Gobi Masala es un plato típico hindú en el que la base es el coliflor cocinado con una exótica salsa de coco. Uno de los ingredientes importantes es la leche de coco,…

RECETA BUÑUELOS DE CALABAZA

Crujientes buñuelos de calabaza y queso fundido, una delicia que deleitará a toda la familia. Resulta un plato ideal para que los más pequeños disfruten comiendo verduras. Además, son muy sencillos de hacer y requieren de muy poco tiempo de preparación. Como extras podemos añadir a la pasta un poco de cebolla pochada, perejil fresco…

RECETA ENSALADA DE PASTA LIGHT

Cuida tu línea con esta deliciosa y ligera ensalada de pasta con trocitos de pollo y verduritas. ¿Te apetece un plato light pero que no te deje la sensación de vacío y además quieres disfrutar comiendo? Esta ensalada te va a encantar. Se trata de un plato muy completo lleno de proteínas, hidratos, fibra y…

RECETA TABULÉ

El taboulé o tabulé es una ensalada fría originaria del Oriente Medio hecha con sémola de trigo, hortalizas frescas, especies, frutos secos e incluso fruta fresca. Partiendo de la base de la elaboración podéis adaptarla a vuestros gustos y disponibilidad de ingredientes. Resulta ideal para llevársela en un tupper o para hacer un picnic. Os…

RECETA BARQUILLOS DE PEPINO

Tomad nota de esta receta refrescante y deliciosa que nos ayudará a hacer frente a las altas temperaturas de estos meses. Aprovecharemos que los huertos nos regalan ricos tomates y pepinos para hacer estas originales barquillas. Es importante que utilizéis pepinos frescos, tiernos y no muy grandes. En cuanto al queso os propongo el feta…

RECETA LÁMINAS DE CALABACÍN CON FETA Y PESTO

Finas láminas de calabacín intercaladas con queso feta y salsa pesto sobre lecho de tomate natural rallado cubiertas de una fina lluvia de piñones crujientes. Un plato original y refrescante, ideal para combatir las altas temperaturas y deleitar a sus comensales. Es una receta sencilla, apto para todos los niveles, que no os llevará mucho…

RECETA CANELONES DE COL Y VERDURAS

¿Te apetecen unos canelones originales y ligeros? Prueba con estos rollitos de col rellenos de verduras cubiertos de bechamel y gratinados con queso. Para el relleno podéis usar las verduras que tengáis en casa, el único ingrediente que os recomiendo respetar es la patata ya que le da consitencia en boca y ayuda a estructural…

RECETA LASAÑA DE ESPINACAS

¿Te gusta la lasaña pero te parece demasiado consistente? Os presento la lasaña de espinacas: ligera, saludable y llena de nutrientes. Un plato sencillo e ideal para variar nuestro repertorio culinario. Si no encontrarais espinacas frescas podéis hacerlo con espinacas congeladas, en este caso, la cantidad será de 500g. Si sois amantes del queso y…