RECETA MOUSSE DE YOGUR CON NÍSPEROS Y GALLETAS LOTUS

?Te apetece un postre ligero, saboroso, original y fácil de preparar? No te pierdas este mousse de yogur con nísperos y galletas Lotus. INGREDIENTES para 4-6 raciones 4 yogures griegos. 200 ml de nata para montar. 2 claras de huevo. 4 cucharadas de azúcar glass. 24 nísperos. 12 galletas Lotus. PREPARACIÓN Pelamos los nísperos, les…

RECETA HAMBURGUESA CRUJIENTE DE BONIATO Y TOFU CON SALSA DE MAYONESA PICANTE

Hamburguesas vegetales de boniato y tofu con mayonesa picante. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Una delicia vegetariana que no puedes perderte. INGREDIENTES 2 tazas de boniato asado. 2 tazas de tofu. 1 cebolla mediana. Pimienta negra. Pimentón. 1 cucharada de cilantro picado. 2 ajos picados. 1 huevo. Panko. Harina. 1/4 de taza de…

RECETA PASTA CON SALSA DE CALABAZA Y ROQUEFORT

Pasta con cremosa salsa de calabaza, roquefort y nueces pecanas, una delicia que te enamorará. Es una receta sencilla y original que sorprenderá a tus comensales. Además es apta para vegetarianos. Si queréis hacer la receta aún más ligera, en vez de pasar la calabaza por la sartén la podéis hornear o hervir. Cuanto a…

RECETA DE LA MACETA: VASITOS DE HUMUS CON CRUDITÉS PLANTADOS

La maceta más nutritiva. Vistosos vasitos llenos de humus de remolacha y humus tradicional con coloridos crudités plantados encima. Una receta que además de preciosa y espectacular es saludable y sabrosa. Sorprende a tus comensales con esta maravilla. Apta para veganos y vegetarianos. INGREDIENTES Para los humus: 1 remolacha fresca. 400 g de garbanzos cocidos….

RECETA HUMUS DE REMOLACHA

Llamativo, delicioso, saludable y muy sencillo de preparar. Hummus, humus o humous de remolacha, tu aliado para el aperitivo. Personalmente, me encanta porque la remolacha le da un toque dulzón muy agradable, a parte, el color es espectacular. Además es apto para veganos y vegetarianos. Servir acompañando de tostaditas, pan de pita o crudités. INGREDIENTES…

RECETA TOFU AL CURRY ROJO

Explosión de sabores de inspiración tailandesa. La mejor receta de tofu que he elaborado y comido en toda mi vida. Este plato apto para veganos mezcla armoniosamente el tofu con el curry rojo, la leche de coco, la crema de cacahuete y las verduras. Recomiendo acompañarlo con arroz blanco tipo Basmati o jazmín. Si no…

RECETA BERENJENAS AL HORNO CON MIEL, YOGUR A LA MENTA Y PISTACHOS

Berenjena horneada con un toque de miel y pimienta negra aderezada con yogur a la menta y lluvia de pistachos. Un plato saludable, ligero, sabroso y fácil de preparar. Además es apto para vegetarianos. INGREDIENTES 6 berenjenas pequeñas o 2 grandes. 3 cucharadas soperas de miel. Pimienta negra. Sal. 1 yogur natural. 10 hojas de…

RECETA PASTA CON PESTO DE PISTACHO Y CALABACÍN

Sabrosa pasta al pesto de pistacho con daditos de calabacín. Delicioso, sabroso y muy sencillo de preparar. El pesto de pistacho es típico de la isla de Sicilia, es vistoso y su sabor es intenso y delicado a la vez. Una gozada. Además es apta para vegetarianos. INGREDIENTES 250 g de pasta seca. 1 calabacín…

RECETA ENSALADA DE MANGO, MANZANA Y AGUACATE CON VINAGRETA DE KEFIR

Refrescante, divertida y sabrosa, la ensalada que te enamorará. Sencilla de preparar y saludable. Fibra, vitaminas y minerales, un plato lleno de salud que te hará sentir vital. Además es apta para vegetarianos. INGREDIENTES 1/2 mango maduro. 1 manzana golden. 1 aguacate pequeño. Jugo de media lima. 200 ml de kefir. 1 diente pequeño de…