RECETA PASTA CON SALSA DE CALABAZA Y ROQUEFORT

Pasta con cremosa salsa de calabaza, roquefort y nueces pecanas, una delicia que te enamorará. Es una receta sencilla y original que sorprenderá a tus comensales. Además es apta para vegetarianos. Si queréis hacer la receta aún más ligera, en vez de pasar la calabaza por la sartén la podéis hornear o hervir. Cuanto a…

RECETA PASTA CON REBOZUELOS Y LOMO

Deliciosa pasta con salsa de rebozuelos y lomo. Una receta de sabor intenso y muy fácil de preparar. Por lo que se refiere a las setas, podéis usar cualquier de sabor marcado como las trompetas de la muerte o boletus edulis, por ejemplo. INGREDIENTES 200 g de pasta seca. 1 cebolla mediana. 4 lonchas de…

RECETA ESPAGUETIS A LA CREMA DE LIMÓN

Cremosos espaguetis con un toque fresco de limón. Si te apetece un plato de pasta original y diferente esta es tu receta. Además es muy fácil de preparar. INGREDIENTES para 3-4 personas 400 g de espaguetis. 2 limones. 200 ml de crema de leche. 100 g de parmesano rallado. PREPARACIÓN Hervir los espaguetis. Rallar los…

RECETA PASTA ALFREDO CON POLLO

Un plato de pasta sabroso y completo que enamorará a tus sentidos. Proteínas, hidratos, lípidos y fibra se combinan de forma armoniosa para delectar tu paladar. El origen de esta receta son los fettuccine al burro, una sencilla receta italiana hecha con mantequilla y queso. Cuando la receta pasó a Estados Unidos se le añadieron…

RECETA ESCUDELLA BARREJADA CATALANA

Hoy os presento uno de los platos más emblemáticos de la cocina catalana de invierno: la escudella. Una sopa nutritiva, sabrosa y que os hará entrar en calor. El plato presenta 3 modalidades tradicionales. Escudella de les 12 contiene verduras cortadas a daditos, arroz y fideos. El nombre proviene de la rapidez en que el…

RECETA PASTA DE GUISANTES CON COCO

Hoy he descubierto un nuevo tipo de pasta que me ha llamado poderosamente la atención: pastas hechas con legumbres. Había tirabuzones de lentejas, garbanzos y guisantes. Una opción más para dar un sabor diferente a nuestros platos y una gran aportación para las personas celiacas. He comprado las de guisantes y he creado un plato…

PASTA A LA CREMA DE CEPS

Estamos de lleno en la temporada de la setas así que hoy os presento un delicioso y sencillo plato con una de mis preferidas: el cep o boletus. Esta seta con su aroma y su textura hará de esta pasta una delicia digna de dioses. Podemos usar la pasta que más nos guste yo elegí…

RECETA ENSALADA DE PASTA LIGHT

Cuida tu línea con esta deliciosa y ligera ensalada de pasta con trocitos de pollo y verduritas. ¿Te apetece un plato light pero que no te deje la sensación de vacío y además quieres disfrutar comiendo? Esta ensalada te va a encantar. Se trata de un plato muy completo lleno de proteínas, hidratos, fibra y…

RECETA LASAÑA DE ESPINACAS

¿Te gusta la lasaña pero te parece demasiado consistente? Os presento la lasaña de espinacas: ligera, saludable y llena de nutrientes. Un plato sencillo e ideal para variar nuestro repertorio culinario. Si no encontrarais espinacas frescas podéis hacerlo con espinacas congeladas, en este caso, la cantidad será de 500g. Si sois amantes del queso y…

RECETA COUS COUS CON TOFU Y VERDURAS

Hoy os presento un cous cous apto para veganos y vegetarianos muy rico y completo. Normalmente asociamos al cous cous con sabores orientales como el curry o la cúrcuma pero esta receta se escapa de este paradigma. Así que es una receta ideal para aquellos a quienes no os acaba de convencer el curry. Como…