LENTEJAS TIERRA DE CAMPOS CON ARROZ, DÁTILES, ALMENDRAS Y YOGUR

Experimenta una explosión de sabores y texturas en tu paladar. Dulce, salado, cremoso y crujiente se combinan para que disfrutes de esta deliciosa y saludable receta. Gracias la variedad y a la calidad de sus ingredientes, este plato está lleno de nutrientes como fibra, minerales y vitaminas. Asimismo, cuando unimos las lentejas con el arroz…

RECETA LENTEJAS TIERRA DE CAMPOS CON QUINOA Y ESPECIAS

Hoy os presento una receta saludable, sencilla y muy sabrosa hecha con lentejas y quinoa que forma parte de la campaña Conoce la Lenteja Tierra de Campos. La I.G.P. me mandó unas muestras de su producto y la verdad es que me ha encantado, son unas lentejas pequeñas, de textura suave y muy sabrosas. Es…

RECETA CREMA DE LENTEJAS ROJAS

Os presento un plato turco healthy, lleno de proteínas y muy sabroso. Ideal para los días más fríos ya que con él entraréis en calor rápidamente. Las lentejas rojas son de una medida similar  a las pardinas, tienen un precioso color naranja y proporcionan una digestión más fácil que las lentejas comunes. INGREDIENTES 250g de…

RECETA LENTEJAS CON JAMÓN Y CHORIZO

Que reconfortante resulta comer un plato de lentejas cuando hace frío y tenemos hambre. Os presento una receta deliciosa y sencilla que, además, cuenta con el gran poder saciante de las lentejas que nos ayudará a llegar a la siguiente comida sin pasar hambre pero sin haber consumido una gran cantidad de calorías. Recordad que…

RECETA HUMUS DE JUDÍA BLANCA

Descubre esta deliciosa manera de comer legumbres. Normalmente el humus se prepara con garbanzo pero hoy os quiero presentar uno muy especial, el humus de alubia o judía blanca. Es típico de Turquía y se engloba dentro de los llamados mezze, es decir, aperitivos. Se suele comer rebañando con pan de pita pero también nos puede servir…

RECETA ALUBIAS CON ESPINACAS Y LANGONIZA

Hoy compartiré un plato típico catalán: “Fesols amb espinacs i llangonissa“, es decir, alubias blancas con espinacas y longaniza. La mejor variedad de judias blancas son las de “El ganchet”, pero nos servirá cualquiera que encontremos. Es un plato tradicional que era muy apreciado en la vida rural dada la cantidad de nutrientes y la…

RECETA RÁPIDA ALUBIAS CON CHORIZO

¿Con estas temperaturas qué mejor que un cocido calentito para entrar en calor? Además, esta es una receta express para que lo podáis preparar de manera muy rápida y sencilla. El truco está en que usaremos alubias ya cocidas como las que encontramos en botes de conserva o en tiendas especializadas. Yo usaré las que…

ENCHILADA

¿Os apetece una sabrosa enchilada mexicana? Gratinada al horno, hecha con carne y verduritas. Será una grata sorpesa para toda la família. Esta receta es apta para celiacos, basta con elegir tortitas de maíz en lugar de tortitas de trigo, queda igual de rico. INGREDIENTES 7 lonchas de lomo. 1/2 pechuga de pollo. 200g de…

RECETA ROPA VIEJA CON PLÁTANO FRITO Y FRIJOLES

La ropa vieja es un plato típico cubano consistente en carne de res desmechada con sofrito. Se acompaña de arroz y de plátano frito. INGREDIENTES  Para 4 personas 600g de ternera para estofar. 2 zanahorias. 1 cebolla grande. 2 dientes de ajo. Un pimiento rojo pequeño. Un pimiento verde pequeño. Dos tomates frescos medianos. 100g…