RECETA SLOOPY JOES

Deliciosa y jugosa carne de ternera especiada servida entre bollitos. La cocina norteamericana se caracteriza por ser muy sabrosa y estos Sloopy Joes son un ejemplo magnífico de ello. La explosión de sabores es brutal. Como siempre he reducido el contenido en grasas y azúcares para que sea lo más healthy posible asegurando, eso sí,…

RECETA SOLOMILLO CON HIGOS Y PX

Una receta fácil y deliciosa: solomillo de cerdo sobre parmentier de patata coronado con higos frescos y regado con Pedro Ximénez. Un segundo plato vistoso y sabroso. INGREDIENTES para 4 personas 1 filete de solomillo de cerdo. 4 higos frescos. 2 patatas grandes. 300 ml de Pedro Ximénez. 80 g de azúcar. 1 cucharada de…

RECETA SARMALE

¿Aburridos con el confinamiento? ¿Qué os parece una receta que os llevará 4 horas de eleboración? Hoy os presento uno de los platos más icónicos de la cocina rumana, el sarmale, unos rollitos de col rellenos de carne y arroz aderezados con sugerentes especias. Es un plato que se prepara para grandes celebraciones como la…

RECETA 2 CARNES A LAS 3 SALSAS

Os propongo un viaje a través del Mediterráneo para descubrir las recetas más sabrosas. La primera parada es Italia con un pesto muy especial hecho con avellanas, la segunda es en los países árabes con la saludable crema de berenjenas llamada mutabal y el destino final será Grecia con el Tirokafteri una perfecta crema de…

RECETA CHILI CON CARNE

Hoy viajaremos al otro lado del Atlántico, concretamente entre el norte de México y el sur de Estados Unidos, para descubrir la deliciosa cocina Tex-Mex a través de uno de los platos más suculentos, el Chili con carne. Una comida contundente, completa y deliciosa que enamorará a toda la familia. Si no os gusta el…

RECETA EXPLOSIÓN DE SOLOMILLO

Tierno solomillo de cerdo envuelto con bacon coronado con queso de cabra, miel y crujiente de almendras sobre base de compota de manzana ligera; una verdadera tentación. Se trata de un plato delicioso, lleno de contrastes y además muy sencillo de preparar que os hará quedar como los reyes de la cocina delante de vuestros…

RECETA PASTEL DE CARNE, BONIATO Y PATATA

Delicioso pastel de carne sofrita y patata coronado con crujientes láminas de boniato; un plato completo, original y irresisitible que encantará a toda la familia. En el sofrito podemos sustituir la zanahoria por calabaza y hacer así un plato más de temporada. En cuanto a la carne, si queremos hacerlo más sabroso podemos poner la…

RECETA SOLOMILLO CON PIÑA

Solomillo de cerdo cocido a fuego suave con piña. Agridulce, exótico y original resulta un segundo plato ideal para sorprender a vuestros invitados. Podemos hacer la receta con piña natural o en almíbar. Personalmente, prefiero hacerlo con piña en almíbar, ya que, en primer término, podemos utilizar el jugo para cocer la carne y, en…

RECETA ENSALADA DE PASTA LIGHT

Cuida tu línea con esta deliciosa y ligera ensalada de pasta con trocitos de pollo y verduritas. ¿Te apetece un plato light pero que no te deje la sensación de vacío y además quieres disfrutar comiendo? Esta ensalada te va a encantar. Se trata de un plato muy completo lleno de proteínas, hidratos, fibra y…

RECETA MUSACA

Capas de berenjena combinadas con carne sofrita y especiada al estilo griego coronadas con bechamel y queso gratinado. Este delicioso plato helénico es comparable a la lasaña pero elaborado con una de las hortalizas estrella de esta temporada: la berenjena. Es muy sabrosa y completa, seguro que gustará a toda la familia. Una de las…