RECETA CURRY DE CALABACÍN, BRÓCOLI Y LENTEJAS

INGREDIENTES 2 calabacines medianos. 3 dientes de ajo. 4 cucharadas de aceite de girasol. 100 g de brócoli. 1 cucharadita de semillas de mostaza. 1 cebolla. 1 pimiento verde pequeño. 2 cucharadas de jengibre fresco rallado. 2 tomates. 1 cucharadita de cúrcuma. 3 cucharaditas de semillas de cilantro molido. 2 cucharaditas de semillas de comino…

RECETA BUÑUELOS DE CALABACÍN

¿Preparad@ para preparar unos deliciosos buñuelos de calabacín? Crujientes, sabrosos y muy fáciles de preparar. Un aperitivo veraniego que te va a enamorar. INGREDIENTES 2 calabacines. 1 pizca de sal. 1 huevo. 2 cebolletas. 1/4 de taza de parmesano rallado. 1/2 taza de harina. 1 cucharadita de levadura química. 1 pizca de pimienta negra. AOVE….

RECETA FLORES DE CALABACÍN RELLENAS

Flores de calabacín rellenas de bechamel, jamón, cebolla y Parmesano. Una exquisitez para el paladar que te fascinará. Me encantan las flores de calabacín, su delicada textura y sabor las hacen muy especiales. INGREDIENTES 10 flores de calabacín. 1 cebolla pequeña. 150 ml de leche. 1 cucharada de harina integral. 1/2 taza de harina de…

RECETA PASTA CON PESTO DE PISTACHO Y CALABACÍN

Sabrosa pasta al pesto de pistacho con daditos de calabacín. Delicioso, sabroso y muy sencillo de preparar. El pesto de pistacho es típico de la isla de Sicilia, es vistoso y su sabor es intenso y delicado a la vez. Una gozada. Además es apta para vegetarianos. INGREDIENTES 250 g de pasta seca. 1 calabacín…

RECETA CREPE DE CALABACÍN RELLENA DE JAMÓN Y QUESO

Te presento los más veraniegos ya que la masa está hecha de calabacín. Unos crepes saciantes y deliciosos que no te puedes perder. Una nueva manera de disfrutar de esta receta de origen francés. Para realizar la receta necesitarás un calabacín pequeño tierno. Una vez rallado es importante escurrirlo bien para evitar el exceso de…

RECETA HUMUS DE CALABACÍN

Hoy os propongo una innovación: humus de calabacín. Un aperitivo ligero, original y sabroso. Es muy fácil y rápido de preparar. Además es apto para veganos y vegetarianos. Para degustarlo podéis dipear con pan de pita, crackers o crudités. Si queréis sorprender a vuestros comensales con este humus (hummus o humous) aquí os dejo la…

RECETA QUICHE DE BACON, CALABACÍN Y CHAMPIÑONES

La quiche es un pastel salado de origen francés que admite multitud de ingredientes. La base es la pasta quebrada y sobre ella se vierte una mezcla de huevos batidos y nata fresca y, en este caso, calabacín, champiñones y bacon. Una de las ventajas de esta receta es que la podemos comer recién hecha, fría o…

RECETA TORTILLA DE CALABACÍN

Hoy os traigo una receta fresca, saludable y fácil de preparar. El calabacín es una hortaliza muy baja en calorías, ideal para aquellas personas que quieren bajar peso, versátil e hidratante. Este es un plato que forma parte del recetario tradicional de mi tierra: Cataluña, dónde se hacen tortillas de multitud de vegetales, quizás la…

RECETA QUICHE DE VERDURAS

Esponjosa combinación de verduras y queso sobre base crujiente, un placer completo y delicioso. La quiche es un pastel salado muy versátil que admite multitud de ingredientes. La base es la pasta quebrada y sobre ella se vierte una mezcla de huevos batidos y nata fresca que puede integrar verduras, quesos, jamón dulce o, como…