RECETA QUICHE DE BACON, CALABACÍN Y CHAMPIÑONES

La quiche es un pastel salado de origen francés que admite multitud de ingredientes. La base es la pasta quebrada y sobre ella se vierte una mezcla de huevos batidos y nata fresca y, en este caso, calabacín, champiñones y bacon. Una de las ventajas de esta receta es que la podemos comer recién hecha, fría o…

RECETA TARTIFLETTE

La tartiflette es una receta originaria de la Saboya francesa elaborada con patatas, queso Reblochon y bacón. Es un plato delicioso y energético, ideal para los días más fríos. Para esta receta os sugiero gratinar en dos recipientes, puesto que siempre queda mejor presentado, pero también lo podéis colocar en una bandeja grande. De hecho,…

RECETA FULL ENGLISH BREAKFAST CASERO

Hoy os propongo un desayuno vistoso, completo, saciante y energético. No es una comida apta para cada día ya que la cantidad de calorías es notable, eso sí, puede convertirse con un excelente aliado para ese domingo que vamos a realizar una excursión a la montaña y la comida va a ser ligera. Con el…

RECETA BACON HASH BROWNS

Crujientes de patata con trocitos de bacon, una delicia a la que no os podréis resistir. La receta de hoy está inspirada en el elemento del Full English Breakfast que más me entusiasma: el Hash Brown, una especie de buñuelo o croqueta hecho con patata rallada. Aunque en los países que pertenecieron al British Empire…

RECETA BONIATO RELLENO

Boniato relleno con queso fundido, champiñones frescos y bacon crujiente coronado con un toque de crema agria y cebollino, un auténtico placer para tus sentidos. Una receta sencilla, sabrosa y original que encantará a toda la familia. A nivel práctico se trata de un plato que podemos tener preparado con antelación ya que sólo hay…

RECETA ROLLITOS DE BACON, AGUACATE, QUESO Y DATIL

Crujientes rollitos de bacon rellenos de aguacate, queso fundido y dátil sobre una cama de brotes tiernos. Una bocado que te hará soñar. Es un plato muy fácil de preparar que encantará a toda la familia. La mejor manera de comer una ensalada vistosa, sabrosa y original. Recomiendo hacer unos tres rollitos por persona. Es…

RECETA PASTEL DE PATATA, HUEVO Y SETAS

Bacon, puerro frito y setas sobre una base de puré de patata cubierto con queso gratinado y coronado con huevo frito; un plato delicioso que os asegurará el éxito ante vuestros comensales. Se trata de una receta hecha con ingredientes comunes y sabrosos combinados para dar el máximo placer al paladar. La elaboración es sencilla…

RECETA EXPLOSIÓN DE SOLOMILLO

Tierno solomillo de cerdo envuelto con bacon coronado con queso de cabra, miel y crujiente de almendras sobre base de compota de manzana ligera; una verdadera tentación. Se trata de un plato delicioso, lleno de contrastes y además muy sencillo de preparar que os hará quedar como los reyes de la cocina delante de vuestros…

RECETA TRINXAT CON CEPS

Con estos fríos os propongo una deliciosa receta del norte de Cataluña y Andorra: el trinxat. Esta vez, he añadido un par de ingredientes de temporada que lo harán aún más delicioso y completo: ceps y alubias. También os invito a leer la receta tradicional. INGREDIENTES 1 col. 3 patatas medianas. 150g de bacon. 1…

RECETA HUEVOS DE PAVO ESTRELLADOS

¿Huevos de pavo? Sí, hasta hace unos días ni tan siquiera me había planteado que se comercializaran pero el otro día paseando por un mercado al aire libre los descubrí y me puse manos a la obra para crear una receta que les diera protagonismo. Opté por unos huevos estrellados; los hice con bacon, ya…