RECETA GALLETA JUEGO DEL CALAMAR

¿Quieres aprender a preparar la famosa galleta del Juego del calamar?

Las galletas Dalgona se han popularizado recientemente a nivel mundial gracias al gran éxito de la serie de Netflix El juego del calamar. Se trata de un dulce tradicional coreano hecho a base de azúcar y bicarbonato. En el centro de cada galleta/caramelo se marca un dibujo, tal como podemos ver en la serie, este puede ser una estrella, un círculo, un triángulo, un paraguas…

Estas galletas eran muy populares en los años 60-70 y las solían preparar vendedores ambulante. A los niños les encantaban, ya que proponían un reto: si conseguían recortar la figura del centro sin romperla, entonces el vendedor les regalaba otra galleta. En los últimos años su consumo se había reducido, pero ahora, gracias a la serie El juego del calamar vuelven a estar de moda.

Por si aún no habéis visto el show. La producción cuenta la historia de 456 personas con dificultades económicas que aceptan formar parte de un juego un tanto macabro. Tienen que superar diversos juegos coreanos infantiles para llevarse una ingente cantidad de dinero. El problema es que se trata de una competición a vida o muerte.

Cuanto a la receta de las galletas del juego del calamar, es muy sencilla. Simplemente os recomiendo tener todo el material a mano ya que hay que trabajar rápido antes que solidifique el caramelo.

Ya me diréis si habéis conseguido recortar la figura o vais a tener que ser eliminados.

INGREDIENTES

  • 1,5 cucharadas de azúcar.
  • 2 pizcas de bicarbonato

PREPARACIÓN

  • Calienta el azúcar en una sartén hasta que empiece a caramelizar.
  • Agrega el bicarbonato y remueve hasta que espume.
  • Viértelo sobre papel vegetal y aplástalo.
  • Coloca el molde con la figura encima y presiona para marcarla.
  • Deja endurecer.

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