RECETA CREMA DE LENTEJAS ROJAS

Os presento un plato turco healthy, lleno de proteínas y muy sabroso. Ideal para los días más fríos ya que con él entraréis en calor rápidamente. Las lentejas rojas son de una medida similar  a las pardinas, tienen un precioso color naranja y proporcionan una digestión más fácil que las lentejas comunes. INGREDIENTES 250g de…

Tartar vegano

Un trampantojo que encantará a los veganos. Un tartar hecho con higos y aguacate troceados coronado con naranja. Un aperitivo o postre fresco, natural y colmado de vitaminas. Estamos de lleno en la temporada del higo así que es una buena excusa para comer este fruto en su máximo esplendor y mínimo precio. Además los higos…

PASTEL DE GALLETAS Y CHOCOLATE

Si había un postre estrella en las fiestas de cumpleaños de los 90 era el pastel de galletas. Económico, ideal para poder invitar a todos los compañeros de clase, y sabroso, para que gustara a todo el mundo. Ahora los niños esperan un pastel con el último personaje de Disney pero en nuestra época éramos…

RECETA CHEESECAKE CON LEMON CURD

Mousse de pastel de queso con base crujiente de galleta coronado con crema de limón. Una receta deliciosa, fresca y de elaboración sencilla. La podéis preparar en una bandeja grande o en tarros individuales, que siempre queda más elegante. El ingrediente que da un toque exótico y refrescante al postre es el Lemon Curd, una…

RECETA PIÑA COLADA

Refréscate este verano con una sabrosa piña colada. Es uno de mis cócteles favoritos y no paré hasta conseguir una receta perfecta que hoy mismo podrás degustar. Es muy sencilla y sabrosa. El origen de esta bebida es incierto aunque la historia más fascinante sucede en el siglo XIX cuando un pirata que rondaba por el…

Taller de cócteles

¿Hay algo más delicioso y refrescante que un cóctel en verano? Muchas veces me indigno cuando voy a bares y me sirven cócteles hechos de cualquier manera, insípidos y sin gracia. Mi objetivo en este workshop fue mostrar a los participantes como preparar en casa algunos de los cócteles más populares como el mojito, la piña colada…

RECETA CONGUITO HEALTHY PANCAKES

Sí, estas tortitas saben a Conguito pero a su vez son un desayuno saludable bajo en grasas y calorías. Este plato está inspirado en uno de los desayunos favoritos de la gente fit. De hecho, es una receta excelente si queremos nutrir nuestro cuerpo de manera equilibrada: con proteínas, hidratos de calidad y una cantidad…

RECETA CREMA DE GUISANTES

Estamos de lleno en la época de los guisantes, una hortaliza sabrosa con un alto contenido en proteínas, minerales, antioxidantes, fibra y un bajo aporte en grasa. Hoy os presento un plato light, sabroso y muy rápido de preparar. Ideal para comer sano si disponemos de poco tiempo. Si no encontráis guisantes frescos podéis usar guisantes…

Taller de cocina de la Antigua Roma

Este sábado impartí uno de los talleres que más me gusta: el de la Antigua Roma. En él puedo mezclar dos de mis pasiones: la historia antigua y la gastronomía. Será porqué mi madre es arqueóloga que desde pequeña siempre me ha interesado descubrir los misterios que esconden los vestigios de civilizaciones pasadas. Este taller…