LENTEJAS TIERRA DE CAMPOS CON ARROZ, DÁTILES, ALMENDRAS Y YOGUR

Experimenta una explosión de sabores y texturas en tu paladar. Dulce, salado, cremoso y crujiente se combinan para que disfrutes de esta deliciosa y saludable receta. Gracias la variedad y a la calidad de sus ingredientes, este plato está lleno de nutrientes como fibra, minerales y vitaminas. Asimismo, cuando unimos las lentejas con el arroz…

RECETA CARNE CON TOMATE

La carne con tomate es un plato típico andaluz. Puede prepararse con carne de ternera o de cerdo. Es una receta fácil y muy sabrosa que forma parte del recetario de tapas. Normalmente en bares y restaurantes encontraremos la versión hecha con cerdo, debido a que es una carne más económica. Su preparación es muy…

RECETA VICHYSSOISE VEGETARIANA

Vichysoisse, la crema de puerros de origen francés ideal para refrescarse en verano. Además es un plato ligero y bajo en calorías, ideal para lucir tipazo con el bañador. Para potenciar al máximo la ligereza del plato he reducido al mínimo la cantidad de crema de leche. En este caso, os propongo una versión apta…

Últimas publicaciones en el periódico L’Agulla de El Catllar

Aquí os dejo las últimas dos publicaciones que he realizado en el boletín municipal L’Agulla de El Catllar. Cómo ya sabéis, en cada edición, colaboro publicando una de mis recetas. Para la edición de invierno, publiqué la receta del Sarmale, un plato típico rumano laborioso pero delicioso.  Para la edición de primavera, una crema de…

RECETA CREMA DE GUISANTES CON HUEVO POCHÉ

Hoy os propongo un plato saludable, nutritivo y rico en proteínas. Se trata de una deliciosa crema de guisantes coronada con huevo escaldado y lluvia de jamón. Podéis hacer el plato más completo sustituyendo el agua por caldo de verduras o de pollo. En cuanto a los guisantes, mejor si son frescos aunque también podemos…

RECETA LENTEJAS TIERRA DE CAMPOS CON QUINOA Y ESPECIAS

Hoy os presento una receta saludable, sencilla y muy sabrosa hecha con lentejas y quinoa que forma parte de la campaña Conoce la Lenteja Tierra de Campos. La I.G.P. me mandó unas muestras de su producto y la verdad es que me ha encantado, son unas lentejas pequeñas, de textura suave y muy sabrosas. Es…

Partícipe en la presentación de Conoce la Lenteja de Tierra de campos

El Consejo Regulador de la I.G.P. Lenteja de Tierra de campos me ha invitado a una jornada muy interesante sobre su producto. Ha sido un webinar con distintos ponentes para conocer varios aspectos sobre este producto. En primer lugar, Javier Alonso, Director Técnico de la I.G.P. Lenteja de Tierra de Campos, nos ha hablado sobre…

RECETA ESPAGUETIS A LA CREMA DE LIMÓN

Cremosos espaguetis con un toque fresco de limón. Si te apetece un plato de pasta original y diferente esta es tu receta. Además es muy fácil de preparar. INGREDIENTES para 3-4 personas 400 g de espaguetis. 2 limones. 200 ml de crema de leche. 100 g de parmesano rallado. PREPARACIÓN Hervir los espaguetis. Rallar los…

RECETA ALBÓNDIGAS

Hoy os presento unas albóndigas caseras sabrosas y muy fáciles de preparar. Por lo que se refiere a la carne a mí me gusta comprar una pieza magra y picarla en casa en lugar de comprar la carne ya triturada. Para hacerlas aún más sabrosas podéis mezclar mitad ternera y mitad cerdo. INGREDIENTES para 4…

RECETA SHAKSHUKA

El Shakshuka es un plato originario del Oriente Medio (Túnez, Egipto, Israel, Palestina…) que consiste en un fondo de verduras especiadas coronado con huevos pochados. Un plato saludable, completo y sabroso. Además es apto para vegetarianos. Se suele tomar como desayuno o cena. Podéis degustarlo acompañado con pan, si puede ser tipo árabe, mucho mejor….